|
Engelse naam
|
L-Alanine
|
|---|---|
|
Engelse synoniemen
|
(S)-2-aminopropaanzuur;
(s)-2-aminopropaanzuur;
Asparaginezuuronzuiverheid 6;
Tenofovironzuiverheid 80;
(S)-2-aminopropaanzuur;
(S)-2-Aminopropionsäure;
2-aminopropaanzuur;
2-aminopropaanzuur
|
|
CAS-nummer
|
56-41-7
|
|
Moleculaire formule
|
C3H7NO2
|
|
Moleculair gewicht
|
89.09
|
|
EINECS-nummer
|
200-273-8
|
|
Smeltpunt
|
314,5 graden
|
|
Specifieke optische rotatie
|
14,5 graden (c=10.6N HCl, droge onder.)
|
|
Kookpunt
|
212,9 ± 23,0 graden (voorspeld)
|
|
Bulkdichtheid
|
660 kg/m³
|
|
Dikte
|
1.432 g/cm³
|
|
Brekingsindex
|
1,4650 (schatting)
|
|
FEMA
|
3818
|
|
Opslagomstandigheden
|
2-8 graden
|
|
Oplosbaarheid
|
H₂O: 100 mg/ml
|
|
Formulier
|
Poeder
|
|
pKa-waarde
|
2,34 (bij 25 graden)
|
|
Kleur
|
Wit tot bijna wit
|
|
pH-waarde
|
5,5-6,5 (100 g/l, H₂O, 20 graden)
|
|
Geur
|
Geurloos
|
|
Geurtype
|
geurloos
|
|
Biologische bron
|
Synthetisch
|
|
Optische rotatie
|
[ ]20/D +14.0±1 graad , c=5% in 5 M HCl
|
|
Wateroplosbaarheid
|
166,5 g/l (25 graden)
|
|
Gebruik
|
Het functioneert als een voedingssupplement. Als niet-essentieel aminozuur is het het meest voorkomende aminozuur in het bloed en speelt het een belangrijke fysiologische rol.
Het dient ook als smaak- en aromaversterker. Het wordt gebruikt in ongefermenteerde producten, synthetische sake, samengestelde zoetstoffen, enz., met een aanzienlijk synergetisch effect, en de dosering bedraagt over het algemeen 0,01% tot 0,03%. Wanneer het wordt verwarmd met suiker (onder de amino-carbonylreactie), kan het speciale aromatische stoffen genereren.
|
Populaire tags: l-alanine cas nr:56-41-7, China, fabrikanten, leveranciers, fabriek, op maat, groothandel
