Uridine is een stof die van nature door de lever wordt geproduceerd en kan worden geclassificeerd als een nucleoside. Dit betekent dat het een verbinding is die een nucleïnezuur bevat met een pyrimidinylgroep en zich bindt aan de suikeralcoholgroep. Meer precies, uridine is een uridine, het hoofdbestanddeel van ribonucleïnezuur dat betrokken is bij eiwitsynthese in het lichaam. Uracil wordt geproduceerd wanneer het zich hecht aan ribofuranose. Deze verbinding kan verder worden toegevoegd aan verschillende fosfaatgroepen om een trinucleotide te vormen (een factor die betrokken is bij het reguleren van het metabolisme). Bovendien bindt het tussen uracil en deoxyribose om deoxyuridine te vormen, maar deze verbinding wordt zelden van nature geproduceerd in levende organismen.
De bronnen van uridine zijn tomaten, bieten, broccoli, vlees, melasse en biergist. Het is ook een van de componenten van moedermelk. Behalve menselijke melk en gist kan het menselijk lichaam deze stof niet uit de voeding opnemen. Hoewel het goed nieuws is voor bierliefhebbers, verhoogt het drinken van veel bier het uridinegehalte, terwijl het ook de hoeveelheid purines en urinezuur verhoogt en andere ziekten kan veroorzaken die verband houden met alcoholmisbruik.